- 浙江大学陈士国教授等 | 食源性碳水化合物结构解析新技术前沿与展望 [24-11-08]
- 中国科学院植物研究所罗毅波研究员、浙江大学张辉教授等 | 果蝇对不同甜味物质的选... [24-10-18]
- 江南大学钟芳教授等 | 甜味与其它基本味相互作用的研究进展 [24-10-11]
- 宁夏大学/上海交通大学刘源教授等 | 基于神经成像技术的味觉解码研究进展 [24-10-10]
- 北京工商大学王蓓教授等 | 数据挖掘与建模技术在食品嗅觉和味觉感知与情绪认知中的... [24-09-02]
- 江南大学钟芳教授等 | 整体主观偏好与嗜好性感官属性客观量化间的感知交互 [24-08-05]
- 浙江工商大学田师一教授等 | 食品智能感知技术的发展与前沿探索 [24-08-05]
- 江南大学范大明教授等 | 多物理场下食品组分的交互响应及真实场景加工控制方法 [24-07-22]
- 江南大学关欣副研究员、陈坚院士等 | 细胞培养肉高效合成的生物学基础与技术挑战 [24-07-19]
- 江南大学张程程、陈卫院士等 | 食品发酵剂研究进展与发展趋势浅析 [24-07-15]
- 北京工商大学梁莉、孙宝国院士等 | 我国特种食品产业现状与发展趋势 [24-07-12]
- 中国海洋大学李娇副教授、大连工业大学朱蓓薇院士等 | 畜产与海洋食品绿色高质加工... [24-07-05]
- 北京工商大学孙宝国院士等 | 食品功能性配料产业现状与发展趋势 [24-07-03]
- 中国农业大学赵靓教授、湖南省农业科学院单杨院士等 | 果蔬茶贮藏与加工过程品质调... [24-06-25]
- 江南大学王涛副研究员等 | 食品蛋白增维结构精密构筑研究进展 [24-06-17]
- 西华大学赵婕副教授等 | 羟基-α-山椒素与肌原纤维蛋白互作及其麻味感知机制 [24-06-17]
- 安徽省农业科学院农产品加工研究所鄢嫣副研究员等 | 不同发酵剂对发酵牛肉品质、风... [24-06-14]
- 海南大学张家超教授等 | 定向驯化罗伊氏粘液乳杆菌F22A089尿酸降解能力研究 [24-06-14]
