应国际食品科技联盟学术委员会前主席、印度国立食品科学研究院前主任V.Prakash教授的邀请，2013年3月12-16日，学会组团赴印度孟买参加了印度营养品与天然提取物国际大会（Nutra India）并对当地的食品产业进行了考察。此次是我学会首次组织代表团访问印度，紧凑而细致、丰富的行程安排以及专业的沟通与交流给代表团成员留下了深刻的印象。

中印论坛成为会议的亮点
 

        今年大会首次和我学会合作，共同设立“中印论坛”，作为2012年在北京举办首次中印会议的延续，围绕着中印两国的研究和产业发展现状实现密切互动，来自我国食品香料和天然提取物领域的四家知名企业介绍了各自企业的相关状况，同时与参会代表进行了沟通与交流，为中印两国营养品与天然提取物、食品用香料等行业的沟通与发展提供帮助，成为大会的亮点。中国代表团的参会成为会议中的焦点，众多的印度原料供应商期待着与代表团的沟通与交流，寻求发挥双方优势合作共赢的机遇。
 

参观全球最大的辣椒精提取企业Plant Lipids
 

        Plant Lipids 是全球最大的香料精油生产商之一，该公司主要生产精油，香料树脂，天然食品色素等，并出口到全球65个国家。因全年提供最新鲜的原材料和最先进的生产设备使其成为世界香料精油行业中广受欢迎的品牌。该公司创建于1979年，目前在Cochin、Bangalore和Hyderabad三个地方设有工厂，同时公司已经开始在斯里兰卡着手建立新的工厂。单就yderabad的工厂而言，目前是全球最大的辣椒精提取工厂，可以提供从5%到95%的各种浓度以及不同色泽程度的辣椒精。
 

        受Plant Lipids公司的邀请，15日代表团前往印度南部城市Hyderabad参观了全球最大的辣椒精提取工厂。通过实地的参观和考察，代表团对该公司在生产和研发方面有了更进一步的了解，也为今后与该公司的合作奠定了基础。
 

利用现代科技挖掘掌握传统之美
 

        从长远来看，如何利用现代科技挖掘传统之美，让古老的文化迸发出新的活力，在为两国的消费者保持原有文化传统的同时提供更为便捷、安全的美味享受成为两国所面临的共同挑战。因此，中印两国在此领域具有极为广阔的合作空间，我们也期待着两国的食品科技工作者和企业界代表能够从这种交流中受益，从而推动两国食品科技与产业的不断进步。