联合国粮农组织食品价格指数3月受世界植物油价格推动出现回升，扭转连续7个月跌势/中国食品科学技术学会

»粮农组织谷物价格指数 3月平均为110.8点，环比下跌3.0点（2.6%），与2023年3月相比跌幅达27.7点（20.0%）。本月，全球小麦出口价格连续第三个月下调，主要原因是欧盟、俄罗斯和美国之间激烈的出口竞争仍在持续。在供应充足的情况下，中国取消小麦采购（来自澳大利亚和美国）给市场带来下行压力，俄罗斯和美国2024年收成前景向好也导致价格基调走软。相比之下，玉米出口价格环比小幅上涨。在乌克兰和其他地区仍面临物流挑战的情况下，不断走高的购买意愿（尤其是来自中国的购买意愿）为玉米价格提供了一定支撑，但阿根廷和巴西进入收获季部分抵消了涨幅。其他粗粮方面，3月份世界大麦价格下跌，高粱价格上涨。此外，粮农组织大米价格指数本月下降1.7%，主要反映出全球进口需求低迷。

»粮农组织植物油价格指数 3月平均为130.6点，环比上涨9.7点（8.0%），创一年以来的高点。价格大幅回升反映了棕榈油、大豆油、葵花籽油和菜籽油报价的涨幅。3月，国际棕榈油价格继续上涨，原因是主产国出现季节性产量下降，而东南亚的国内需求强劲。与此同时，世界大豆油价格从多年低点反弹，主要是受到生物燃料部门持续强劲需求的支撑，特别是在美国和巴西。同样，由于全球进口需求上升，葵花籽油和菜籽油价格在3月份回升。此外，原油价格的上涨也推动了植物油报价的上涨。

»粮农组织乳制品价格指数 3月平均为124.2点，环比上涨3.5点（2.9%），连续第二個月上涨，但仍较去年同期下降11.1点(8.2%）。3月，世界奶酪价格涨幅最大，动力主要来自亚洲稳定的进口需求和西欧春假前高涨的内部销售，同时大洋洲还出现季节性产量下降。黄油方面，尽管亚洲需求疲软，但3月国际价格仍进一步上涨，主要原因是季节性需求总体强劲且欧洲库存收紧。与之相反，虽然大洋洲的产量出现季节性下降，但低迷不振的全球进口需求导致国际全脂奶粉价格逆转连续5个月的涨势，出现下跌。同时，现货需求走低和市场的冷清也使得脱脂奶粉价格本月下行。

»粮农组织肉类价格指数* 3月平均为113.0点，环比上涨1.9点（1.7%），连续2个月上行，与去年同期相比跌幅仅为1.7点（1.5%）。本月，国际禽肉价格上涨，尽管主要生产国的禽流感疫情有所缓和，禽肉供应充足，但主要进口国的进口需求保持稳定。同样，虽然猪肉供应增加（特别是西欧），但猪肉价格也有所上涨，主要反映出复活节假期前国内需求上升。3月份世界牛肉价格继续上涨，很大程度上源于主要进口国购买量增加。相比之下，国际羊肉价格连续第二个月下跌，主要源于超出季节水平的供应激增，尤其是来自澳大利亚的供应。

»粮农组织食糖价格指数 3月平均为133.1点，环比下跌7.6点（5.4%），扭转了连续两个月的上行势头，但较去年同期相比仍高出6.1点（4.8%）。本月国际食糖报价下跌的主要原因是印度上调了2023/24年度食糖产量预测，同时泰国在季末最后阶段食糖收获速度加快。巴西的大量出口也对世界食糖价格造成了下行压力。然而，对巴西作物受长期干旱天气条件影响的持续担忧强化了季节性走势，与上涨的国际原油价格共同遏制了世界糖价的跌幅。

*与其他商品类别不同，在计算并发布粮农组织食品价格指数时，用以计算粮农组织肉类价格指数的大多数价格尚不确定；因此，最近几个月的肉类价格指数是综合预测价格和实际价格后得到的。这有时就需要对粮农组织肉类价格指数进行大幅调整以得出最终数字，反过来可能会对粮农组织食品价格指数产生影响。