《中国食品学报》（月刊）是中国食品科学技术学会的会刊（国际标准连续出版物号：ISSN 1009－7848；国内统一连续出版物号：CN 11－4528／TS），是代表我国现代食品科学技术发展水平的学术期刊，属中国科技核心期刊和中文核心期刊。目前已被国内外许多著名检索机构收录为源期刊，如美国《工程索引》（EI）、美国《化学文摘》（CA）、《食品科学与技术文摘》（FSTA）、中国科学引文数据库（CSCD）、荷兰《文摘引文数据库》（Scopus）、《日本科学技术振兴机构（中国）数据库》（JSTChina）等。

《中国食品学报》刊载内容主要有：食品及食品工业发展相关的原料、配料、工艺、工程、包装、机械、流通、检测、安全、综合利用、新产品等方面的科研成果、研究报告以及食品科学与技术的发展趋势等方面的综述。目前设置的栏目有：名家论坛、青年论坛、基础研究、营养与功能、加工技术、食品贮藏与保鲜、分析与检测、综述等。欢迎国内外食品及相关专业领域的科研人员踊跃订阅。

定价：60元/期，全年12期，共计720元（含邮资）

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