原标题：受食糖、乳制品和植物油价格上涨推动，粮农组织食品价格指数2025年2月上涨

»粮农组织食品价格指数* 2025年2月平均为127.1点，较1月修订后的数值上涨2.0点（1.6%）。肉类价格指数保持稳定，但所有其他指数均出现上涨，食糖、乳制品和植物油涨幅最大。总体而言，本月的指数比去年同期高出9.7点（8.2%），但仍比2022年3月的历史峰值低33.1点（20.7%）。

»粮农组织谷物价格指数 2月平均为112.6点，环比上涨0.8点（0.7%），同比下跌1.2点（1.1%）。小麦出口价格环比上涨，原因是俄罗斯由于国内供应趋紧限制出口，导致需求转向其他供应方，加大了全球价格的上行压力。对欧洲部分地区、俄罗斯和美国作物状况不佳的担忧进一步支撑价格涨幅。2月，世界玉米价格继续保持上涨趋势，主要原因是巴西季节性供应趋紧、阿根廷作物状况恶化以及对美国出口的需求强劲。在其他粗粮中，大麦和高粱的国际价格也有所上涨。相比之下，2月粮农组织大米价格指数下降了6.8%，原因是出口供应充足，同时进口需求疲软对价格造成下行压力。

»粮农组织植物油价格指数 2月平均为156.0点，环比上涨3.0点（2.0%），同比则上涨35.1点（29.1%）。棕榈油、菜籽油、大豆油和葵花籽油报价上涨，推动了本月指数的环比上升。国际棕榈油价格在1月份短暂下跌之后本月温和反弹，并保持了相对于竞争油品的溢价。这主要源于东南亚生产国的季节性产量下降，以及对印度尼西亚生物柴油行业需求增加的预期。与此同时，全球大豆油价格上涨，原因是来自各国的强劲需求，尤其是食品行业。就葵花籽油和菜籽油而言，对未来数月供应可能收紧的担忧为价格提供了支撑。

»粮农组织肉类价格指数* 2月平均为118.0点，环比微降0.1点（0.1%），与去年同期相比仍高出5.4点（4.8%）。国际禽肉价格本月下降，尽管部分主要生产国持续暴发禽流感，但由于巴西出口供应量充裕，导致全球供应保持充足。受欧盟报价走低的影响，猪肉价格本月走软。虽然价格出现企稳迹象，但仍低于1月初（口蹄疫暴发前）的水平，原因是对德国猪肉的贸易限制造成供应有余。相比之下，在全球强劲需求的支撑下，羊肉价格上涨。其中，新西兰由于产量下降导致出口量减少，但澳大利亚出栏率上升推高了供应，抑制了羊肉价格涨幅。与此同时，由于全球需求旺盛，特别是来自美国的需求，澳大利亚牛肉价格上涨，推动世界牛肉报价本月走强。然而，巴西充足的肉牛供应拉低了巴西牛肉报价，部分抵消了这一涨势。

»粮农组织乳制品价格指数 2月平均为148.7点，环比上涨5.7点（4.0%），较去年同期上涨28.0点（23.2%）。所有主要乳制品价格本月均上涨。国际奶酪价格连续3个月上行，2月环比涨幅达4.7%，主要源于强劲的进口需求，同时欧洲产量的复苏被大洋洲季节性产量的下降所抵消。全脂奶粉的供应量也有所上升，比1月份增长了4.4%，主要原因是全球需求强劲，而大洋洲的生产停滞不前。国际黄油价格反弹，环比上涨5.2点（2.6%），原因是大洋洲奶类产量的季节性下降恰逢国内及国际需求猛增。脱脂奶粉价格环比小幅上涨1.8%，欧洲季节性产量的增加被大洋洲产量的下降所抵消。

»粮农组织食糖价格指数 2月平均为118.5点，环比上涨7.3点（6.6%），逆转了连续三个月的跌势，但与去年同期相比仍下跌22.2点（15.8%）。本月全球食糖价格上涨主要源于对2024/25年度全球供应趋紧的担忧。印度产量前景下滑，加之人们担心近期干旱天气对巴西收成的影响，再叠加季节性影响，这些因素支撑了价格的上涨。此外，巴西雷亚尔对美元的升值往往会影响到巴西的出口，这进一步推动了全球食糖价格的全面上涨。

*与其他商品类别不同，在计算并发布粮农组织食品价格指数时，用以计算粮农组织肉类价格指数的大多数价格尚不确定；因此，最近几个月的肉类价格指数是综合预测价格和实际价格后得到的。这有时就需要对粮农组织肉类价格指数进行大幅调整以得出最终数字，反过来可能会对粮农组织食品价格指数产生影响。