由我学会历时3年组织完成的《食品科学技术名词》已于2018年9月预公布，广泛征求社会意见。

受全国科学技术名词审定委员会委托，中国食品科学技术学会承担了食品科学技术名词审定工作，2014年7月，双方共同组成了以孙宝国院士为主任委员的食品科学技术名词审定委员会，经过70余位专家学者艰苦细致的工作，食品科学技术名词项目成果于2017年9月提交，填补了食品科学技术领域这一基础性的空白。

    经全国科学技术名词审定委员会批准，《食品科学技术名词》自2018年9月12日正式进行网上预公布（网址：http://www.cnctst.cn/），预公布期为一年。本次预公布的食品科学技术名词包括总论、食品科学、食品工程、食品安全和食品营养等5部分，共收录词条3481条。每条名词均给出了定义或注释。意见反馈周期：2018年9月12日至2019年9月11日，意见反馈邮箱：ygbfk@cnctst.cn。