一、目的与宗旨

中国食品科学技术学会与雅培贸易（上海）有限公司共同设立“中国食品科学技术学会食品科技专项基金—雅培食品营养与安全科研基金”。旨在引领食品营养与安全科学技术的创新和学科之间的交叉融合，推动我国营养健康食品产业的进步，促进现代食品质量安全保障体系的完善，为保障我国食品产业转型升级和健康持续发展提供重要的科技支撑。

二、基金资助研究课题内容及金额

1.基金主要资助以下课题研究方向：

（1）肌肉减少的肿瘤患者补充含CaHMB医学营养品的临床效果研究；（项目编号：CAJJ-1）

（2）消化系统肿瘤和/或肾透析患者的医学营养品的临床应用效果研究；（项目编号：CAJJ-2）

注：探究不同医学营养品针对不同患者需求（胃、肠等消化系统肿瘤和/或肾透析）的临床应用研究。

（3）特殊医学用途配方食品中低GI碳水化合物组合评价与应用研究；（项目编号：CAJJ-3）

注：例，包含可溶与不可溶膳食纤维、麦芽糖醇、异麦芽酮糖、果糖等组合比例下对终产品的影响（如GI、检测分析）或与不同含量的脂肪、蛋白间相互关系对GI值的影响研究。

（4）特殊医学用途配方食品中原料配方组成及加工工艺方式对终产品渗透压的影响。（项目编号：CAJJ-4）

注：探究不同原料（蛋白、碳水化合物、矿物质等）组成配比及不同产品加工工艺（均质、热处理、喷雾干燥等）对终产品渗透压的影响（包括配方理论计算值与检测值对比等）。

2.基金不包括如下课题研究方向：

（1）纯基础研究；

（2）直接的产品开发研究。

3.2025年基金总额拟为150万人民币，每个项目资助金额为10-30万人民币，项目执行期1-2年。

三、基金资助项目要求

1.申请项目应具有可靠的理论科学依据，学术思想新颖，研究目的明确，内容具体，研究方法先进，研究方案和技术路线合理、可行。

2.原则上要求项目应在1-2年内完成。应按照要求提交项目进度报告，并接受对项目进展的检查。

3.项目经费预算和使用实事求是。一般情况该项基金将涵盖所申请项目的全部资金需要，如确需来自其它组织或个人的资金支持，应在申请项目时说明资金来源和使用情况。

4.申请者应作为申请项目的实际主持人，应具有中高级以上（含）专业技术职称，隶属于科研院所、大学或其他有关营养、食品科学的专业机构，有足够的时间和精力从事拟受资项目的研究。拟受资项目必须有一个项目承担单位，负责组织项目组成员以及项目的具体实施。

四、项目申请办法及资助项目的评审确定

即日起可访问中国食品科学技术学会网站（www.cifst.org.cn），按照格式要求进行申请。项目申请书由中国食品科学技术学会专项基金管理委员会交专家委员会评议，遴选出受资项目，批准后给予资助。获资助项目将在中国食品科学技术学会网站或相关媒体上公布。

中国食品科学技术学会  

2025年8月27日